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打造完美餐厅环境设计,手法决定一切

时间:2014-11-26 10:59博文分类:装修知识点击:
随着人们生活的变化和饮食意向的改变( 哈尔滨装修公司 ),以及个人生活品质的明显提高,就餐也从为了填满空腹转变为生活享受。中国人是个讲究人情的社会,消费者除了享用美味佳肴、享受优质服务之外,还希望得到全新的餐厅装修空间感受和视觉效果,希望

随着人们生活的变化和饮食意向的改变(哈尔滨装修公司),以及个人生活品质的明显提高,就餐也从为了填满空腹转变为生活享受。中国人是个讲究人情的社会,消费者除了享用美味佳肴、享受优质服务之外,还希望得到全新的餐厅装修空间感受和视觉效果,希望有一个能充分交流、与家中感受不同的特殊氛围(哈尔滨装修公司)。

打造完美餐厅环境设计,手法决定一切

1.营造特色餐厅装修空间的场所
餐厅的最初设立就是为了解决“吃”的问题,随着人们精神与物质需求的提高,人们厌倦了单调乏味的生活,喜欢在饮食上趋向多元化。有的人追逐有特殊风味的饮食,以享受某种美食为目的;有的人希望体验异国他乡的饮食风情;有的人追求某种情调与气氛,欣赏美妙的音乐。喝酒聊天享受;有的人追求缓解压力、轻松自如的境界。
设计主题餐厅,是餐厅空间设计成功的一条重要途径,设计者要善于观察和分析各种社会需求及人的社会文化心理。由此出发,确定某个能被人喜爱和欣赏的文化主题,围绕这一主题进行设计,从外形到室内、从空间到家具陈设,全力烘托出体现该主题的一种特定的氛围。

2.定位消费人群的场所
餐厅装修设计者来讲,餐厅消费群体的定位是第一要素,它是设计者进行设计的第一依据。顾客是哪些人?也就是对消费群体的定位是十分重要的。尤其是小型的餐厅店,因为无法吸引所有的顾客群前来消费,所以要通过调查与分析,设定客层对象,这样有利于餐厅设计的风格、形象及造价的定位。深入分析客层的特征,针对收入、职业属性、年龄层、消费意识等因素来设定消费对象,进而根据其生活形态的特征,去设计他们所需求的空间环境。
有时需以某个特定的消费人群为主要服务对象,以及以特色的室内陈设及饭菜吸引消费者。由于消费品位的不同及需求的多样化,各种经营形式都能获得发展的空间,因此。餐厅装修设计也必然会更加多样化。

3.餐厅就餐的多样需求
聚会、宴请、约会三种不同的需求为目的所产生的消费者对餐厅装修环境有着不同的需求。“聚会”重在“聚”字。家人、朋友、加班聚餐等都属于这一类。这种吃不需要太多的讲究,“吃”只是个形式,关键在“聚”背后的引申含义。逢年过节、生日聚会、升迁发,奖、友人来访,随便找个理由都可以去趟馆子,这是一种礼节上的习惯。这种吃讲究热闹,不需要太豪华和奢侈。“宴请”多以招待为主,这种吃不以“吃”的本质为宗旨,关键在于这个招待背后的目的,所以这种吃重在讲究一个排场,价钱昂贵。这种吃都有一个共同点,大多都是在“包间”进行。“约会”,这种吃的已经不是“物”,而是“情”,大多时候,点得多,吃得少,以一个“吃”的借口“会”在一起,尽管大多时候没有吃。适合这类的餐厅如茶餐厅,有餐厅服务的咖啡店,这些餐厅装修空间中一定要有柔软的沙发。

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